Pagrindinė akmens vatos plokščių struktūrinė ypatybė yra poringa, susipynusi struktūra, sudaryta iš neorganinių pluoštų. Ši konstrukcija suteikia jiems puikią šilumos izoliaciją, atsparumą ugniai ir garso sugerties savybes.
Akmens vatos plokštėms kaip pagrindinės žaliavos naudojamos natūralios uolienos, tokios kaip bazaltas ir dolomitas. Išlydę aukštesnėje nei 1400 laipsnių temperatūroje, jie centrifuguojami į pluoštus, suformuojant daugybę ilgų, plonų, atsitiktinai susipynusių neorganinių skaidulų tinklų. Šie pluoštai sudaro daugybę mažų, uždarų porų, užpildytų ramiu oru. Kadangi oras yra prastas šilumos laidininkas, jis efektyviai blokuoja šilumos perdavimą ir užtikrina itin efektyvią šilumos izoliaciją.
Be to, ši porėta struktūra taip pat turi šiuos privalumus:
Puikus atsparumas ugniai: akmens vata yra A klasės nedegi medžiaga, atspari aukštesnei nei 1000 laipsnių temperatūrai. Gaisro metu jis nesudegs ir neišskirs toksiškų dūmų, veiksmingai užkirsdamas kelią ugnies plitimui.
Stiprios garso sugerties ir triukšmo mažinimo galimybės: pluoštų suformuota poringa tarpusavyje sujungta struktūra sugeria garso bangų energiją ir paverčia ją nedideliu šilumos energijos kiekiu, ženkliai sumažindama triukšmo lygį.
Atsparios vandeniui-ir drėgmei-atsparios: aukštos-kokybiškos akmens vatos plokštės yra apdorojamos vandeniui-atstumiančiomis savybėmis, todėl jų atsparumas vandeniui yra iki 99,9 %, o vandens sugeriamumas yra ypač mažas, todėl jas galima naudoti drėgnoje aplinkoje.
Chemiškai stabilus: kurio pH vertė yra 7–8, jis yra neutralus arba silpnai šarminis, neturi korozinio poveikio metalams, tokiems kaip anglinis plienas, nerūdijantis plienas ir aliuminis, ir nesukelia pelėsių ar bakterijų dauginimosi.